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新型發酵技術助糖蜜利用升級

以往我國蔗糖業的副產物糖蜜主要用于酒精發酵,但糖蜜發酵水平低一直困擾著這一行業。記者昨天從廣西科學院了解到,該院研發成功的一種高產釀酒酵母菌株,能夠使糖蜜發酵水平大幅度提高,可望扭轉我國醪液酒精濃度含量低、能耗高、排污量大、生產成本高的局面,所得酒精產品可用作生物燃料和工業乙醇等。

  人們常說,酒精生產成本高低看發酵。以廣西科學院院長黃日波為學術帶頭人的研究團隊,利用國家非糧生物質能源工程技術研究中心的平臺,構建得到了高產的釀酒酵母菌株并研究出相應的發酵工藝。其選育構建成功的菌株將用于年產5萬噸的甘蔗糖蜜酒精生產線生產,發酵成熟醪液的酒精濃度含量可由10%提高到13.5%,發酵效率由原來的90%提高到93%,酒精產量由50噸提高到66噸。每噸酒精燃煤消耗由0.6噸減少到0.4噸,排放廢液可由11.6噸下降到7.5噸,生產成本節省563元。一個年產5萬噸級的酒精生產企業每年可節約成本1413萬元,主要技術指標均優于國家環境保護標準中的一級技術指標。

  該項目日前通過了廣西壯族自治區科技廳技術專家組的鑒定,目前技術成果已開始在廣西多家企業商業化推廣。

  據悉,作為廣西支柱產業的甘蔗糖業每年可生產糖蜜300萬噸左右,由此可生產70多萬噸糖蜜酒精。但受限于低水平的糖蜜酒精發酵工藝,沒有發酵完全的有用原料只能被當作廢水排掉。有限的資源不但沒有得到充分利用,反而給生態環境帶來了巨大壓力。特別是近年來,由于制糖煮煉技術的不斷提高,糖蜜中的殘留蔗糖和還原糖量大大減少,如果制糖澄清過程中非糖雜質不相應除去,則糖蜜純度必將下降,從而使發酵率下降。因此,如何進一步改進糖蜜酒精生產的發酵技術,以適應糖蜜純度下降的情況,提高發酵率,成為急需攻克的技術課題。這項新成果推廣應用后,以年產5萬噸規模的酒精生產企業為例,每年可減少排放發酵廢液10.3萬噸,節省生產用水10.3萬噸,減少燃煤0.5萬噸,減少標準糖蜜用量0.5萬噸。

  黃日波透露,廣西科學院目前正計劃以現代基因工程、酶工程、發酵工程為主要手段,探索最大限度地利用生物可再生資源的新途徑新方法,力爭在4~8年內形成獨特的、在國內外有較大影響的能源研究方向。


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